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用液氮速冻机保鲜松茸的优势是什么

信息来源:soai8.com 发布时间：2020-10-23
用液氮速冻机保鲜松茸的优势是什么

松茸是国际化的天然滋补品，生长于松、栎树根部的松茸，天生带有松木的清香。目前已被列为我国二级濒危保护物种，四川、西藏、云南等青藏高原一带是中国松茸的主要产地。

与其他的储存方式相比，液氮速冻能更好的延长保质期，维持松茸的品质。与普通的冷冻储存相比，极速冷冻产生的冰晶最小，使得松茸内部的细胞结构尽可能不受破坏，锁住其原有的水分和营养，食用时也能更接近食材本味。
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